On aime tous les petites sauces, mais on n'a pas toujours le temps ni les connaissances pour les réaliser ! La révolution des sauces est en marche grâce à ce livre : - Rien que des sauces froides : non seulement vous n'avez plus besoin de passer des heures devant les fourneaux, mais en plus vos sauces s'allègent considérablement. - Rien que des sauces express, à réaliser en quelques secondes ! - Pour tous les goûts : les basiques (mayonnaise, aïoli...), les exotiques (gravlax, raïta...) et les sweet (amandes, vanille-passion...).