Satisfaire les besoins de la génération actuelle sans mettre en danger ceux des générations futures, tel est l’objectif de l’alimentation durable et de ce livre richement illustré. Comment, à votre échelle, pouvez-vous être acteur de cette durabilité ? Comment concilier alimentation consciente et plaisir ? Par vos choix alimentaires et vos habitudes culinaires tout simplement ! Autant de recettes que de conseils vous sont présentés ici pour vous aider à adopter des automatismes quotidiens durables. Ainsi, vous pourrez être fier de contribuer à la protection des ressources, à améliorer les conditions de vie et de travail dans le monde tout en préservant votre santé.