Zwischen Asien und Amerika: Dieses Reisekochbuch stillt Ihr Fernweh Sehnsucht nach der Ferne? Erleben Sie in Ihrem neuen Reisekochbuch einen atemberaubenden, kulinarischen Trip entlang des pazifischen Feuerrings – mit ungewöhnlichen Rezepten, authentischen Aromen, Geschichten zum Schmökern, beeindruckenden Bildern und Zeichnungen. Fahren Sie mit dem Cable Car durch San Francisco, entspannen Sie am Südseestrand der Cook Inseln, schlendern Sie durch die hippen Straßen von Sydney, shoppen Sie auf dem Markt in Ecuador oder staunen Sie über die Hochhäuser Hongkongs. Entdecken Sie, welch köstliche Rezepte ferne Kontinente zu bieten haben. Alle internationalen Gerichte sind originell, außergewöhnlich und trotzdem prima zu Hause nachkochbar. Das erwartet Sie außerdem in Ihrem Reisekochbuch: Chile: Ceviche mit Pomelo, Brathähnchen mit Auberginenfüllung Kolumbien: Kaffee-Rindfleisch, Bananenchips mit Salz Panama: Avocado-Papaya-Salat, Bierpochierte Garnelen Los Angeles: Pfannengerührtes Lamm, Mokka-Marshmallows L. A. Style Tonga: Geschmortes Rindfleisch mit Kochbananen, Fisch in Kokoscreme Samoa: Gedünstete Muscheln, Melonen-Gazpacho Singapur: Reisblattrollen, Katong Laksa (Nudelsuppe mit Kokos) Yap: Tropische Tomatensuppe mit Minze, Sashimi mit Spinat-Pancakes Hawaii: Tako Poke Bowl mit Oktopus und Kimchi, Hawaiian Pork Pie mit Süßkartoffelhaube Style Cook Islands: Bunter Salat mit Mango und Kokos, Ika Mata mit Tomate Tonga: Geschmortes Rindfleisch mit Kochbananen, Fisch in Kokoscreme Samoa: Gedünstete Muscheln, Melonen-Gazpacho Australien und Neuseeland: Gegrillter Thunfisch, Apfelkuchen mit Wattle Seeds Singapur: Reisblattrollen, Katong Laksa (Nudelsuppe mit Kokos) Hongkong: Dumplings, Gedämpfter Fisch mit Lilienblüten Yap: Tropische Tomatensuppe mit Minze, Sashimi mit Spinat-Pancakes Hawaii: Tako Poke Bowl mit Oktopus und Kimchi, Hawaiian Pork Pie mit Süßkartoffelhaube San Francisco: Szechuan-Lamm mit Zuckerschoten, Graved Lachs mit Tomatillo-Salsa Südamerikanische Rezepte zum Nachkochen Ob kolumbianische Küste, chilenische Hauptstadt oder das Andengebirge von Ecuador – die Länder Südamerikas sind so abwechslungsreich wie ihre Küchen. Vereint werden ihre Kulturen durch typische, wunderbare Aromen. Für dieses Reisekochbuch haben die Autoren südamerikanische Rezepte aufgeschrieben, die fantastisch schmecken. Hier ein kleiner Vorgeschmack: Ceviche selber machen In Südamerika hat Ceviche eine lange Tradition. Deshalb schmeckt das Gericht auch nirgends so gut wie dort? Stimmt! Es sei denn, es wird Ihnen von echten Insidern serviert: Heidi Köster und Claus Hiltner haben sich sicherheitshalber gleich mehrere Ceviche-Variationen für Sie gemerkt. Denn in der bunten kolumbianischen Stadt Cartagena wird der Fisch anders zubereitet als in Panama, dem schmalsten Land Mittelamerikas. Am besten probieren Sie es gleich selbst aus – in Limettensaft »gegarter« Fisch ist hierzulande echtes...